Ingredientes

  • 800 gr. de albóndigas de ternera
  • mermelada de arándanos al gusto
  • 250 ml. de cerveza
  • 250 ml. de salsa de barbacoa
Albóndigas de ternera en salsa barbacoa

Albóndigas de ternera en salsa barbacoa

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Son dos los atractivos de esta receta de albóndigas. Uno es su presentación. En lugar de comerlas con el tenedor, podemos pincharlas en un palillo de brochetas y comerlas a modo de piruletas. Otro punto fuerte de las albóndigas es la salsa BBQ, modificada con mermelada de arándanos y cerveza, delicioso mix.

Preparación:

1. Mezclamos la mermelada de arándanos con la cerveza y la salsa de barbacoa en una cacerola y dejamos reducir un poco a fuego lento. La cantidad de mermelada la dejamos a vuestra elección, según el grado de dulzor o espesor que os guste para la salsa.

2. Siguiendo esta receta, prepara las albóndigas de ternera. Van al horno, pero también vale empanarlas y freírlas e aceite.

3. Ponemos las albóndigas en la salsa y cocinamos unos minutos. Servimos las albóndigas ensartadas en unos palillos.

Receta inspirada en la imagen de Fatgirltrapped…

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