Son dos los atractivos de esta receta de albóndigas. Uno es su presentación. En lugar de comerlas con el tenedor, podemos pincharlas en un palillo de brochetas y comerlas a modo de piruletas. Otro punto fuerte de las albóndigas es la salsa BBQ, modificada con mermelada de arándanos y cerveza, delicioso mix.
Ingredientes
- 800 gr. de albóndigas de ternera
- mermelada de arándanos al gusto
- 250 ml. de cerveza
- 250 ml. de salsa de barbacoa
Preparación:
1. Mezclamos la mermelada de arándanos con la cerveza y la salsa de barbacoa en una cacerola y dejamos reducir un poco a fuego lento. La cantidad de mermelada la dejamos a vuestra elección, según el grado de dulzor o espesor que os guste para la salsa.
2. Siguiendo esta receta, prepara las albóndigas de ternera. Van al horno, pero también vale empanarlas y freírlas e aceite.
3. Ponemos las albóndigas en la salsa y cocinamos unos minutos. Servimos las albóndigas ensartadas en unos palillos.
Receta inspirada en la imagen de Fatgirltrapped…
