Alitas de pollo Buffalo, agripicantes

Las estadounidenses «Buffalo wings» no tienen mucho misterio,aunque es verdad que estas alitas de pollo son muy sabrosas y están riquísimas. Tras ser fritas, las alas se recubren en salsas agripicantes (vinagre y cayena), que varían en grado de pique. Para los niños, usaremos una salsa «mild», la que menos pica. Originales de la ciudad de Buffalo, las «wings» se suelen servir con otras salsas aparte como la de queso azul o con varitas de apio.

Imagen: Mediavida


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