Ligeramente amargos, por eso los italianos los llaman amaretti, estas galletitas crujientes de almendras son ideales para servir a modo de pastas de té o para emplearlas en otros postres que requieran masas a partir de galletas o bizcochos duros. Por ejemplo, los podemos machacar para hacer la base de la tarta de queso o trocearlos para incluirlos en un pudding. ¿Algo más? Seguro que se a ti te ocurren más recetas en las que meter los amaretti.
Amaretti
Si sueles desayunar galletas, esta receta de Amaretti te va a encantar. Son galletas de almendra amarga pero que están realmente buenas.
Imagen: Tortealcioccolato