Animal crackers: galletas de avena con forma de animales

Desa
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Por Ángela

¿Qué hacer con los niños el fin de semana? ¡Pues galletas! Una receta para los más jóvenes de la casa y para los jóvenes de corazón. Les podemos dar cualquier forma pero en este caso se las damos de animales (moldes que venden en cualquier ferretería o tienda del ramo). Ricas, ricas, hechas en casa y con un aporte extra de fibra porque llevan copos de avena.

Animal crackers

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Para un desayuno divertido con los pequeños de la casa, nada como empezar el día desayunando estas galletas con formas de animales

Animal crackers
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desa
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 120 g de mantequilla
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 1 chdta. de canela molida
  • 1 pellizco de mezcla de 4 especias (clavo
  • jengibre
  • nuez moscada
  • canela)
  • un pellizco de sal
  • 1 cdta. de levadura en polvo
  • ½ de copos de avena
  • 1 ½ tazas de de harina
  • 2 cdtas. de cacao en polvo (opcional).

Preparación

  1. Mezclamos la mantequilla (que ha de estar blandita) con el azúcar hasta que quede cremoso; añadimos el huevo, la vainilla y mezclamos bien.

  2. Ponemos a la mezcla las especias y la sal.

  3. Finalmente, incorporamos la harina, la levadura (mezclada con la harina) y los copos de avena (y el cacao si así lo queremso).

  4. Mezclamos bien hasta que tome consistencia y hacemos una bola con la masa.

  5. Dejamos reposar en el frigo mínimo 1 hora, o máximo desde la víspera.

  6. Cuando esté lista la masa, enciende el horno a 180 º C para que se vaya precalentando.

  7. Cogemos un buen trozo y lo estiramos con un rodillo sobre la superficie de trabajo bien limpia hasta obtener un grosor de 5-6 mm.

  8. Cortamos las galletas con los corta-pastas en forma de animales y las cocemos sobre la bandeja forrada de papel de horno entre 5-7 minutos.

  9. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Imagen: erincooks


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  1.   Anto dijo
    hace 4 años

    Hola, cuántas saldrían con estás cantidades?

    Responder a Anto