Barquillos caseros, ¡tú también pones el helado!

Preparación

1. Fundimos la mantequilla y reservamos

2. Batimos las claras ligeramente con las varillas y las mezclamos con la harina y el azúcar

3. Añadimos la mantequilla y amasamos hasta obtener una pasta lisa.

4. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal

5. Cogemos una cucharada de la masa y la extendemos finamente en la bandeja en forma de círculo, que será del tamaño deseado para el barquillo

6. Debemos hacerlas poco a poco para que no se topen entre ellas

7. Introducimos en el horno precalentado 180 grados y las dejamos unos 4 minutos hasta que se doren por los bordes

8. Las sacamos del horno y, estando calientes todavía, las retiramos con una espátula y le damos la forma deseada.

9. Si es para tulipa ponemos un vaso del revés, colocamos la masa encima y doblamos la masa sobrante haciendo pliegues

10. Si es para barquillo, podemos utilizar un molde de cartón con la misma forma

11. Dejamos enfriar y endurecerse la masa.