Bolitas de coco con chocolate, dulce picoteo

De pequeños todos teníamos un dulce preferido de Navidad. El mío eran las bolitas de coco con chocolate. Y lo siguen siendo. Qué delicia es el morder el crujiente chocolate y disfrutar de la pasta de coco rallado, tan dulce y con ese rico aroma tropical. Coco y chocolate combinan a la perfección.

Si disfrutamos con las bolitas de coco en la merienda o en las sobremesas navideñas, por qué no divertirnos también haciéndolas con los niños, que en eso de dar forma a las bolitas son los primeros voluntarios.

Son fáciles de hacer y se necesitan pocos ingredientes:

Bolitas de coco con chocolate

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Si te gusta el sabor del coco, estas Bolitas de coco con chocolate te van a encantar. Son el dulce perfecto para picar una y otra vez sin parar

• Ángela

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: fiestas y días especiales

• Tiempo total:

Ingredientes

• 300 gr. de chocolate fondant
• una lata pequeña de leche condensada
• 300 gr. de coco rallado.

Preparación

1. Para hacerlas basta con mezclar 250 gr. de coco rallado con la leche condensada

2. Dejar reposar unos minutos y formar bolitas con esa masa con la ayuda de dos cucharitas

3. Las emborrizamos en coco rallado y las metemos en el congelador mientras derretimos el chocolate al baño maría y lo dejamos enfriar un poco

4. Una vez fresco, bañamos las bolas con una fina capa de chocolate, espolvoreamos de nuevo con un poco más de coco y las metemos en el frigorífico hasta que la cobertura esté dura.

Imagen: Recetascongusto