De nuevo os damos una receta de brochetas. Esta vez son de pollo. Tiernas, jugosas y un tanto exóticas. Para alegrar un poco el sabor delicado del pollo, hemos recurrido al coco rallado para rebozar las brochetas, junto a los cornflakes, tan aceptados por los niños.

Ingredientes

200 gr. de pechugas de pollo cortadas a taquitos
1 diente de ajo
1 huevo
salsa de soja
coco rallado
copos de maíz tostado
Tiempo de preparación: 10 minutos (más 2 horas para la maceración del pollo)

Preparación

Pelar y picar el ajo. Mezclarlo en un recipiente con la salsa de soja, añadir el pollo y dejar macerar durante 2 horas.

Sacar la carne y escurrirla. Pasarla por huevo batido, el coco rallado y los copos de maíz un poco triturados.

Montar el pollo en las brochetas y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Servir de inmediato.

Esta misma receta la podéis preparar también con colas de langostino o un pescado blanco.

Si queréis dar un toque especial a las brochetas servirlas acompañadas de compota de manzana o alguna ensalada agridulce.

Vía: El puchero de Juan Andrés
Imagen: Directoalpaladar

Alberto Rubio el 4 Nov 2009 – 18:54 fritos y rebozados, primeros platos, recetas brochetas, recetas pollo

Sobre el autor

Desde pequeño ya me gustaba la buena mesa... ¿y a ti?