Entramos ya en los días principales de las Fallas valencianas y hace días ya que tenemos las calles cortadas para que cada Casal fallero pueda montar su falla. Además de los cortes de las calles, es típico que aparezcan por todas las esquinas puestos de venta de churros y buñuelos de calabaza.
¡Qué ricos están los buñuelos de calabaza! Y si se hacen en casa, entonces ya… ufff!! recién hechos y rebozaditos en azúcar es imposible dejar de comerlos. Aprendí a hacerlos cuando me vine a vivir a Valencia y desde entonces cada año me toca hacerlos para el deleite de toda la familia.
Veréis que la masa es bastante pegajosa y no es fácil de manipular, pero con un poco de práctica acaban saliendo unos buñuelos divinos.
Buñuelos de calabaza
Deliciosos buñuelos de calabaza típicos de las Fallas de Valencia