Buttercream suiza, relleno o cobertura para tus pasteles

Al igual que el glaseado blanco o el de queso, la swiss buttercream es un tipo de frosting o crema a base de mantequilla y merengue que se utiliza en repostería para cubrir o también rellenar pasteles. El dulce queda por fuera cremoso y brillante, con una apariencia atractiva gracias a la blancura y nitidez de la buttercream, que se presta además a ser decorada con colorines.

Imagen: Mandymortimer


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  1.   Claudia Páez Díaz dijo

    cuantas claras son 100gr?

    1.    Alberto Rubio dijo

      Hola Claudia, según el tamaño del huevo que compres (M, L…) http://www.gastronomiaycia.com/2010/09/14/cuanto-pesan-los-huevos/