Alberto Rubio | 11 Mar 2010 0 comentarios

Los pestiños son esos dulces típicos de cuaresma que nunca suelen faltar en una casa sonde hay una abuela que sigue conservando tradiciones como la de preparar con cariño platos típicos en su fecha correspondiente. En este caso, los pestiños son unos dulces fritos a …

Alberto Rubio | 10 Mar 2010 0 comentarios

La carne mechada es una pieza redonda de carne de cerdo o ternera que se dora y se cocina posteriormente en una cazuela o en el horno. Antes de proceder a cocinarla, debemos sellar bien la pieza en una sartén, es decir, debemos dorarla para …

Alberto Rubio | 10 Mar 2010 5 comentarios

Los blondies son un pastel semejante a los brownies. La diferencia está en que los brownies llevan chocolate negro y los blondies, chocolate blanco. Además, estos blondies están enriquecidos con mantequilla de cacahuete, por lo tanto estos dulces son una gran “recarga de pilas” para …

Alberto Rubio | 9 Mar 2010 0 comentarios

Los tortelli di patate son una forma de preparar la pasta rellena típica de la zona toscana del Mugello. Además de la forma característica, lo que diferencia a los tortelli es su relleno, compuesto a base de patatas y una rica mezcla de ajo, perejil …

Alberto Rubio | 8 Mar 2010 0 comentarios

El cocido madrileño o el puchero andaluz no es la única manera de que los niños puedan tomar garbanzos. Aparte de en salteados, en cremas o en forma de masa, podemos hacer otros platos de cuchara y calientes propios para el invierno diferentes del cocido …

Alberto Rubio | 6 Mar 2010 0 comentarios

Como casi todos sabréis, los pepitos de ternera son unos apetitosos bocadillos no muy grandes y algo alargados que contienen en su interior un fino filete. La gracia está en que el pan esté tierno y crujiente a la vez, calentito, y que el filete …

Alberto Rubio | 6 Mar 2010 0 comentarios

Estos pimientos rellenos son muy completos a nivel nutricional ya que cuentan con las proteínas del atún, los hidratos del arroz y las propiedades del pimiento como hortaliza rica en vitamina C. A la hora de hacerlos, podéis tomaros ciertas libertades en cuanto al color …

Alberto Rubio | 6 Mar 2010 0 comentarios

La gianduja corona esta exquisita tarta que contiene una riquísima sorpresa en su interior. Al cortarla verás como aparecen unos irresistibles profiteroles rellenos de nata.
Es un postre fácil, porque está hecho con productos ya hechos, como por ejemplo los profiteroles o flan de sobre. …

Alberto Rubio | 6 Mar 2010 0 comentarios

Tal vez hayams leído alguna vez en las cajas de bombones o en algunas heladerías de cierot nivel la palabra gianduja y nos hayamos preguntado de qué se trata. Pues la gianduja es un preparado de crema de chocolate que contiene más o menos la …

Alberto Rubio | 5 Mar 2010 0 comentarios

Preparar las verduras en soufflés, pasteles, al gratén o en flan son una oportunidad para introducirlas en la dieta de los niños y acostumbrarlos a su sabor, aunque estén más o menos camufladas. En esta receta de flan, el brócoli colorea el plato con su …