Cazuelitas de frutas del bosque con enrejado: sencillísimas

Cazuelitas de frutas del bosque con enrejado: sencillísimas
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Ayer pude comprobar cómo volvían a traer al súper frutas del bosque congeladas, que es una cosa que es normal en otros países pero no aquí, al menos, hasta ahora no. ¡La cantidad de cosas que podemos hacer con estas bayas y sin miedo a que se nos pongan malas en el frigo! Añadirlas a tartas, cobblers, crumbles, magdalenas….Si tienes la suerte de conseguirlas frescas ¡Enhorabuena! Ojo, puedes congelarlas tú sin problema si tienes mucha cantidad. En fin, un postre que más sencillo no puede ser y que queda muy vistoso (y rico). ¿Con que las vas a acompañar?

Ingredientes (para 4):

1 bolsa de frutas del bosque variadas congledas o frescas (moras, arándanos, frambuesas…)
2 cuchadas de maicena (harina de maíz refinada)
115 g de azúcar
1 lámina de masa quebrada (si es congelada, sácala 1/2 hora antes)
Un poco de leche para pintar o un huevo batido

Cómo lo hacemos:

1. Ponemos las frutas del bosque, sin descongelar, en un cuenco con el azúcar y la maicena. Remomovemos bien.

2. Repartimos la fruta entre diferentes moldes individuales (aunque en un grande también puedess hacerlo, obviamente).

3. Cortamos unas tiras de 2.5 cm de ancho de masa y del largo de nuestros moldes, y las colocamos encima, unas horizontalmente, las otras transversalmente. Píntalas con huevo batido o leche.

4. Horneamos a 200ºC, durante 20-25 minutos, hasta que la fruta burbujee. Si empiezan a tostarse las tiras de masa quebrada demasiado, cubre con papel de alumnio. Sirve tal cual, con heldo de vainilla o con nata montada.

Imagen y adaptación: betterrecipes

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