Y seguimos con las recetas saludables y sobretodo deliciosas, en esta ocasión os traemos una crema de calabaza con yogur, para los más sibaritas. Ya que la calabaza no suele gustar mucho, si existen muchas personas a las que les encanta, este plato va dedicado a ellas. Consta de tan solo 200 calorías, más saludable imposible.

Ingredientes para 4 personas: 750 gramos de calabaza, dos yogures desnatados, 40 gramos de beicon, dos rebanadas de pan, dos ajos, un vaso de caldo de verduras, dos cucharadas de aceite, perejil, sal y pimienta.

Preparación: troceamos y limpiamos la calabaza, y envolvemos los trozos en papel de aluminio y los metemos al horno fuerte, durante una hora aproximadamente, después los batiremos junto a los yogures y el caldo.

Por otro lado freímos el beicon y doramos los ajos y reservamos. El pan lo troceamos le añadimos un poco de aceite y lo horneamos. Servimos la crema acompañada del pan, el beicon y los ajos.

Vía: Cocina Ligera
Imagen: Aceite oliva