Cuscús con verduras, receta rápida con Thermomix

Cuscús con verduras, receta rápida con Thermomix
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Esta receta podemos prepararla 15 minutos antes de que vayamos a comer, ideal por tanto para cuando llegamos tarde o cansados a casa y tenemos hambre. Si tenemos que molestarnos en algo es en lavar y cortar las verduras, aunque en el mercado encontramos surtidos de hortalizas picadas envasadas.

Ingredientes

  • 500 gr. de verduras variadas
  • 200 gr. de cuscús
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 190 gr. de cuscús
  • 190 gr. de agua
  • sal

Preparación:

1. Ponemos en el vaso las verduras troceadas y programamos 8 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa.

2. Añadimos el aceite y cocinamos las verduras durante 8 minutos, a 100 grados y a velocidad 1.

3. Ponemos la mariposa, agregamos el cuscús y el caldo y una pizca de sal. Programamos 4 minutos, a 70 grados y a velocidad 1.

Receta inspirada en la imagen de

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