Hoy tenemos una receta super especialde Cuscus con verduras que va a gustar a todo el mundo en casa. Repetirás
Ángela
Cocina: tradicional
Tipo de receta: recetas vegetarianas
Raciones: 2
Tiempo total:
Ingredientes
1 vaso de cuscús
1 vaso de agua
1/2 calabacín
1/2 Pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 zanahoria
1 tomate
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Corta el calabacín, la zanahoria, los pimientos, el tomate, la cebolla y el ajo en trocitos. Pon todas las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva y un poquito de sal, y cocina a fuego lento. Remueve de vez en cuanto y cocina hasta que estén tiernas.
Preparamos un plato hondo y ponemos el cuscús. Calentamos un vaso de agua en el microondas hasta que hierva. Incorporamos el agua al plato de cuscús y le ponemos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos bien todo.
Veremos como el cuscús absorberá poco a poco el agua caliente y estará listo en unos 10 minutos.
Cuando las verduras y el cuscús estén listos, lo mezclamos todo en un mismo plato y servimos.