Ensalada de mango, pollo, espárragos y parmesano

¡Nos encantan las ensaladas! Y con el buen tiempo, mucho más. Si estás cansada de preparar la típica misma ensalada de siempre, hoy tengo una propuesta riquísima y muy especial. Una ensalada de mango, acompañada de pollo, espárragos trigueros y lascas de parmesano. La vamos a aliñar con un toque de vinagre de módena y una salsa especial de mango que vamos a preparar y que es de lo más sencilla.

¡Simplemente deliciosa!


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