El consumo de espárragos con mayonesa o en ensalada aumenta, de forma considerable, durante el verano. Hoy os proponemos una receta con ingrediente distinto. No es cocina de gourmet pero puede valernos como entrante.
Ingredientes:
Espárragos
Mayonesa
Nueces
Preparación:
Ponemos los espárragos en un plato, tal cual. Preparamos una mayonesa casera con su limón y su cilantro, al menos que nos esmeremos un poco en la preparación de esta mágica salsa.
Si los espárragos son de los gruesos sería conveniente coger las nueces e incrustarlas en la verdura, así conseguiremos dos aspectos fundamentales, crujiente y contraste de sabores.
La mayonesa habría que ponerla en salsera aparte o bien en una zona del plato. Parece, y es, fácil pero el resultado es excepcional. Esperamos vuestros comentarios al respecto.
Imagen: Cocina.
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