El consumo de espárragos con mayonesa o en ensalada aumenta, de forma considerable, durante el verano. Hoy os proponemos una receta con ingrediente distinto. No es cocina de gourmet pero puede valernos como entrante.

Ingredientes:

Espárragos
Mayonesa
Nueces

Preparación:

Ponemos los espárragos en un plato, tal cual. Preparamos una mayonesa casera con su limón y su cilantro, al menos que nos esmeremos un poco en la preparación de esta mágica salsa.

Si los espárragos son de los gruesos sería conveniente coger las nueces e incrustarlas en la verdura, así conseguiremos dos aspectos fundamentales, crujiente y contraste de sabores.

La mayonesa habría que ponerla en salsera aparte o bien en una zona del plato. Parece, y es, fácil pero el resultado es excepcional. Esperamos vuestros comentarios al respecto.

Imagen: Cocina.