El estilo de vida tradicional propio de los amish, apartado por completo de las comodidades y tecnologías, no sólo se percibe en su modo de entender las relaciones humanas o [...]
cocina americana
Dip layer, picante y cremoso
En la cocina anglosajona hablamos de layer cuando la receta se compone de capas de diversos ingredientes. En este caso, este dip o salsa para mojar propio de la fusión [...]
Sandwich de San Pablo, de tortilla
No íbamos a dejar a San Pablo sin su receta si ya le habíamos dedicado una a San Pedro. Este sandwich “St. Paul” es típico de los restaurantes chinos de [...]
Cobbler de melón cantalupo (o de el que quieras)
Ya hemos hechos muchas recetas de cobbler, que normalmente se hace de melocotón aunque con otras frutas está riquísimo. Es un postre tanto para novatos, como para experimentados, y una [...]
Donut Muffins
Esponjosos como los donuts y con un crujiente topping de azúcar y canela. Estas magdalenas que unen dos de los dulces más ricos y preferidos por los niños (los donuts [...]
Ensalada “Crab Louie” con salsa “Mil islas”
Para estos días calurosos que nos esperan, os proponemos dos recetas de la cocina de los Estados Unidos que se suelen combinar: la ensalada de cangrejo y la salsa rosa [...]
Pollo con pasta a los cuatro quesos
¿Recordáis los deliciosos mac and cheese? Esta receta de los Estados Unidos nos ha inspirado esta otra receta para aprovechar los restos de pollo a la plancha. Preparación: 1. Hervimos [...]
Buñuelos de Coca Cola
Hace pocos años se puso de moda en las fiestas populares de Estados Unidos vender los fried coke, una especie de buñuelos de Coca Cola. Se suelen servir tal y [...]
‘Mac and cheese’ con emmental
Variamos la clásica receta de los mac ‘n’ cheese, un plato de los Estados Unidos muy típico en el sur, para darle un sabor más suave. ¿Cómo lo conseguimos? Sustituyendo [...]
Patatas al ajillo al estilo de San Francisco
Este finde toca probar unas patatas “fritas” diferentes. Aunque veamos que su corte es igual que el de las fritas, éstas van horneadas, de modo que resulten tiernas por dentro [...]
Bundt cake de queso con arándanos
Este bizcocho es originario de Estados Unidos se llama así por el molde en el que se prepara, un recipiente redondo, con una decoración ondulada en las paredes, y un [...]
Fanesca ecuatoriana, cuchareo para Semana Santa
Si eres de los que te pateas las calles en Semana Santa, esta receta de Ecuador es una deliciosa forma de cargarte las pilas estas vacaciones. La fanesca es una [...]
Pastelitos de Eccles, rellenos de pasas
Estos dulces toman su nombre de la ciudad inglesa de la que son originarios. Para que hagan contraste con el dulce y especiado relleno de pasas que tienen los eccles [...]
Chocolate a la taza al “american style”
A los niños les gustará la divertida presentación de este chocolate a la taza. Los americanos, tan golosos, lo suelen decorar con los malvaviscos o nubes. Al contacto con el [...]
King muffins de Carnaval, de canela y limón
En el sureste de Estados Unidos es tradicional la celebración del Carnaval. Aparte de los beignets, el día del Mardi gras o Fat Tuesday es típico merendarse un king cake. [...]