Alberto Rubio | 6 Ene 2010 0 comentarios

Como comentábamos en el post sobre la historia del roscón de Reyes, la galette du Rois es el pastel tradicional que se toma en Francia en el día de la Epifanía.
Este pastel es distinto a nuestro roscón tanto en su masa como en su …

Recetín | 4 Nov 2008 0 comentarios

Se disuelve el azucar y la vainilla en la leche y se pone a cocer a fuego muy bajito, removiendo muy seguido con cuchara de palo. Se va reduciendo, espesando y tomando color marrón. Cuando tenga una consistencia espesa pero no demasiado (como una bechamel …