innovación gastronómica
La gastronomía llega a la Universidad con el Basque Culinary Center
El Basque Culinary Center es un proyecto de formación e investigación gastronómica promovido a través de una fundación perteneciente a la Universidad de Mondragón y que se ha consolidado mediante un convenio de colaboración junto a la Academia de Gastronomía y apoyado por el Ministerio …