Alberto Rubio | 5 Mar 2010 0 comentarios

La macedonia de naranjas con miel siempre ha sido un postre exquisito y recomendado para las épocas en las que andamos pachuchos con el resfriado o la gripe. Las vitaminas de la naranja y las propiedades reconfortantes y nutritivas de la miel se unen en …

Alberto Rubio | 19 Ene 2010 0 comentarios

El plátano es una de las frutas que por su textura firme es ideal para servirlo asado, frito o rebozado. Lo delicioso de este tipo de recetas es que el plátano adquiere cocinado una textura melosa y aún más dulce.
El arroz a la cubana es …

Alberto Rubio | 19 Ene 2010 0 comentarios

En este postre vamos a aunar varias formas posibles de preparar estos diminutos cítricos, una es prepararlo en sorbete; la otra, en almíbar; y la tercera, en crema. Aunque parezca elaborado, el postre es fácil.
Ingredientes para el sorbete: 4 limonquats, 200 gramos de azúcar, 3 …

Alberto Rubio | 17 Ene 2010 0 comentarios

Continuando con recetas internacionales de pasteles, vamos a irnos a Alemania para disfrutar de un delicioso Strudel de manzana. El Strudel (remolino en alemán) es una tipo de pasta fina y hojaldrada que se rellena de fruta y frutos secos y que se hornea para …

Alberto Rubio | 17 Ene 2010 0 comentarios

El crumble es un postre horneado típico de Inglaterra que se compone de diversas frutas a las que se recubre con una masa de harina, mantequilla y azúcar. Es muy propicio para el invierno, ya que se suele servir caliente tras la comida. El secreto …

Alberto Rubio | 16 Ene 2010 0 comentarios

Este postre de mousse o semifrío de maracuyá será muy aceptado por aquellos a los que no le gusten los sabores potentes a fruta tropical. El maracuyá tomado solo es una fruta tan aromática, algo agria, que hay a quien puede no gustarle. Pero en …

Alberto Rubio | 16 Ene 2010 0 comentarios

Recuerdo que de pequeño, cuando mi madre ponía el frutero en la mesa, para mí la pera siempre era una de las frutas más aburridas, aunque su sabor me gustaba. Quizás no tenía el colorido de las manzanas verdes o rojas, de las naranjas o …

Alberto Rubio | 16 Ene 2010 0 comentarios

Después de las fiestas navideñas, los placeres dulces deben de seguir en nuestras vidas y en la de los pequeños. Por ello os proponemos unos pastelitos de pera más ligeros de la cuenta, ya que están hechos con productos integrales y dietéticos, por lo que …

Alberto Rubio | 15 Ene 2010 0 comentarios

La panacotta es una especie de flan de nata y gelatina muy suave tanto en textura como en sabor. En lugar de tomarla sola, vamos a elaborar con ella unos riquísimos pasteles a base de bizcocho y relleno de panacotta de naranja.
Ingredientes: 3 bases de …

Alberto Rubio | 23 Dic 2009 0 comentarios

En estas fiestas en las que castigamos un poco al estómago con los excesos de comida y bebida, tenemos que recurrir de vez en cuando a algún alimento que nos hidrate, nos aporte vitaminas y minerales y que sea a la vez digestivo y depurativo. …