Alberto Rubio | 30 Dic 2009 0 comentarios

Los platos de gelatina, por su colorido y transparencia, siempre son vistosos. Pero para estas fiestas pueden ser más llamativos y divertidos, además de nutritivos, ligeros y deliciosos para los niños, si les añadimos unas frutas troceadas y servimos la gelatina de una manera original. …

Alberto Rubio | 27 Nov 2009 0 comentarios

Llegando la Navidad, la repostería y los bombones de la época se llenan de color gracias a la fruta escarchada. La fruta escarchada o confitada se elabora a través de un complejo y largo proceso natural que consiste en ir añadiendo un almíbar de azúcar …

Recetín | 14 Nov 2008 0 comentarios

Ponemos a cocer los higos secos, y los cubrimos con vino blanco, agua y el azúcar.A parte pasamos las frambuesas por la batidora hasta convertirlas en una crema, que se pasa a otro recipiente a través de un chino de orificios pequeños para separar las …