postres merengue

Huesitos de merengue

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Estos huesos de merengue son muy fáciles de hacer, y perfecto para Halloween. Como siempre que hacemos merengue, lo importante es que quede bien seco. Como sugerencia ¿Qué tal presentarlos […]

Milhojas de merengue

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Cuando voy a una confitería siempre repaso la vitrina para elegir entre los pasteles tradicionales. Entre ellos, suelo elegir las milhojas. Me dejo llevar por su gran tamaño y el […]

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Merengue de fresas

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El merengue es un dulce delicioso, que ya de por si está muy rico, si lo hacemos de otros sabores, lo esta aún más. Por eso en esta ocasión vamos […]

Merengues: brillantes, firmes, esponjosos

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Esos tres adjetivos son el secreto de unos merengues bien hechos. El azúcar añadido en cantidades correctas debe propocionarles una textura brillante y laqueada; el horneado, firmeza y consistencia; las […]