Este guiso de legumbres típico de Navarra es apropiado para el verano. Ya sabemos que es caliente, pero ligero, digestivo y saludable a la vez. Sólo contiene verduras para su [...]
primeros platos
Espinacas a la crema, más ricas para los niños
Tienen tanto éxito en la mesa que ya las venden hasta congeladas. Si ya de por sí las espinacas suelen ser una de las verduras amigas de los niños, añadiéndoles [...]
Pasta fría con salsa de cangrejo
Las salsas tipo cóctel, a veces demasiado ricas en grasas, suelen gustarnos por su sabor y cremosidad. Alegran platos fríos como las ensaladas o ingredientes de poco sabor como el [...]
Huevo escalfado sobre blini “mixto”: ¿york y queso?
Si aún no has probado los blinis, ésta receta es una forma fácil de prepararlos y con ingredientes comunes en la nevera. Si les quieres dar un toque “gourmet” a [...]
Mejillones gratinados, con el sabor de las hierbas
Los clásicos mejillones al vapor convertidos en un aperitivo o primer plato aún más apetitoso. La culpa la tiene un gratinado a base de pan, queso e hierbas. Puedes optar [...]
Crumble salado de verduras y bacon
Verduras enriquecidas con bacon (u otro embutido o producto cárnico) y presentadas originalmente, como crumble salado. Estábamos acostumbrados a preparar el crumble como postre, pero su masa, que se basa [...]
Gratén de mariscos al anís
¿A quién no le gusta un gratinado? Podemos hacerlo con infinidad de ingredientes y combinaciones entre ellos. Para aprovechar el marisco fresco, vamos a prepararlo con un cremoso gratinado de [...]
Alcapurrias, masa y relleno a tu elección
Algo parecidas a las bombas de patata, las alcapurrias portorriqueñas se pueden preparar con una masa de plátano, calabaza y otros tubérculos tropicales como la yuca. El relleno puede ser [...]
Tortillitas de coliflor y otras verduras
Indiscutible protagonista de la receta es la coliflor, pero te dejamos a ti que otorgues los papeles secundarios al resto de verduras de las tortitas. Este plato nos puede servir [...]
Sopa de queso y cerveza
¿Probaste nuestro paté de queso y cerveza? Esa combinación es sorprendente. Esta vez vamos a experimentar con una sabrosa crema. En Estados Unidos la suelen preparar con el Kentucky Beer [...]
Cobbler de tomates cherry o de la verdura que tú quieras
Si os gustó el cobbler de fresas o el de melocotón, ahora le toca el turno al tomate. Esta verdura tiene envidia de lo rica que está la fruta en [...]
Vasito de arroz especiado con frutos secos
Queremos servir algo original, fácil y sano. Prueba a hacer esta receta. La combinación del arroz tierno con los frutos secos crujientes, el aroma a especias y la mezcla de [...]
Ensalada de brócoli y arroz con salsa de pimientos
Lo más original de esta ensalada es su aliño, una sabrosa y cremosa salsa de pimientos rojos muy rápida y fácil de hacer. Lleva yogur y mayonesa. No te la [...]
Cazuela de habas con sepia
Los chocos o la sepia es muy utilizada en la cocina del Atlántico andaluz. Con PATATA o con LEGUMBRES, una sepia tierna en un sabroso guiso es un manjar. Como [...]
Caldo verde portugués
Además del bacalao, el caldo verde es la reina de las sopas de la cocina de Portugal. Digo la reina de las sopas porque en este país se toma sopa [...]