El biryani lalala es un plato de arroz procedente de la cocina india característico por estar cocinado con una aromática mezcla de especias. Existen muchas variedades del biryani según si [...]
recetas arroz
Lentejas de la suerte para el “Martes y 13″
¡Es Martes y Trece! ¿Eres supersticioso? Para ayudarte a sobrellevar esta jornada de “mala suerte” te aconsejamos que prepares estas lentejas de la fortuna. Las lentejas simbolizan la abundancia alimenticia, [...]
Arroz con pollo, versión caldoso
Es fin de semana y en muchas casas, a los que nos gusta, se dedica más tiempo de lo normal a la cocina. El arroz o la paella es uno [...]
Arroz al curry, ¿con pollo o como guarnición?
Prepararemos la receta base del arroz al curry, aromático y sabroso, ideal para mezclarlo con gambas, pollo, verduras o huevos. Si prefieres comer una cantidad más pequeña de arroz, sírvelo [...]
Arroz moros y cristianos, ¡con frijoles!
Si ayer probábamos el cuscús con lentejas, una mezcla de cereales y legumbres, hoy es el turno de combinar el arroz y las alubias pintas. Este plato es originario de [...]
Ensaladilla rusa de arroz
Sustituiremos por arroz a la reina de los tubérculos, la patata, para hacer esta especie de ensaladilla rusa. El resto de ingredientes son los clásicos que le podemos añadir a [...]
Arroz con calamares, un risotto marinera
Unos buenos calamaritos van a ser los protagonistas de un rico risotto, al que impregnarán de todo su sabor. Como base, optaremos por el ajo, el pimiento y el tomate. [...]
Arroz caldoso a la marinera
Un buen guiso de arroz caldoso nos permite jugar con los mariscos y pescados que más nos gustan. Podemos elegir entre los variados crustáceos (cangrejo, gambas, langostinos), moluscos (mejillones, almejas, [...]
Ensalada de arroz salvaje, marisco y fruta
El arroz salvaje tiene un aroma y sabor particular que lo hacen ideal para utilizarlo en guarniciones y en ensaladas. Conviene no utilizar aliños demasiado fuertes ni en demasiada cantidad [...]
Arroz coloreado, crea recetas muy vistosas
¿Quieres conseguir figuritas de arroz tan divertidas como estas? Te pasamos unos colorantes naturales muy fáciles de conseguir para cocer el arroz y que quede con esos bonitos colores. Morado: [...]
Arroz cantonés, el arroz frito del chino
Más que frito, el arroz cantonés es salteado. Aparte de que es muy sencillo de elaborar, este arroz es muy versátil a la hora de admitir ingredientes. Se suele hacer [...]
Arroz tres delicias divertido: ¡con figuritas!
Un arroz tres delicias hecho en casa está mucho mejor que el congelado. Para hacerlo más divertido para los niños, os damos una idea. Cortaremos la tortilla y el jamón [...]
Paella rápida en olla exprés
Cuando nos acostumbramos a los breves tiempos de cocción de la olla exprés, nos da un poco de pereza volver a la clásica cacerola y a la cocina con mimo [...]
Bolitas de arroz y atún, un bocado con fundamento
Arroz, atún y huevo en un mordisco o dos, según lo feroces que seamos. Estas bolitas son ideales para incluirlas en un surtido de aperitivos fríos para el verano o [...]
Arroz negro, ¿con calamares, gambas…?
Uno de los clásicos arroces de pescado es el negro, que debe su característico color a la adición de la tinta de sepia o calamar. La tinta la podemos comprar [...]