Elena | 5 Sep 2009 0 comentarios

Para que muchos platos con pescado salgan sabrosos hay quien recurre a los cubitos de caldo, pero yo no soy amiga de este tipo de concentrados deshidratados, me gusta más lo natural, y más cuando se trata de los niños. Un buen fumet concentrado realizado …

Recetín | 23 Nov 2008 0 comentarios

Derretimos la mantequilla en un minuto en el microondas. Echamos el cacao y mezclamos bien. Añadimos la leceh mientras removemos. Horneamos en el microondas durante 2 minutos. Batimos todo con un batidor y hornemaos dos minutos más. Echamos el almíbar batiendo y servimos.

Recetín | 23 Nov 2008 0 comentarios

En 25 gr de mantequilla doramos la cebolla, la zanahoria y la harina. Se moja todo con el vino tinto, la nata y el caldo, y lo dejamos reducir pasándolo todo por el pasapurés

Recetín | 14 Nov 2008 0 comentarios

Se pone en la sartén el aceite a calentar a fuego débil. echamos harina y la removemos con una espátula de madera; si la masa estuviera un poco dura se le añade un poco más de aceite. Se va moviendo hasta que la masa adquiere …

Recetín | 8 Nov 2008 0 comentarios

Lava el arroz con agua fría. Escúrrelo bien y echa agua hasta que cubra el arroz. Ponlo a hervir a fuego fuerte hasta que hierva y baja el fuego. Cuando se seque ponlo en un tostador y déjalo unos 4 ó 5 minutos más. …