Aunque sea búlgara, esta ensaladilla de patatas cocidas no contiene ingredientes ajenos a nuestra cocina ni mucho menos poco comunes en nuestra lista de la compra. Es tan sencilla esta [...]
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Tortilla de gambas y garbanzos
Si tenemos que comer fuera de casa o queremos preparar un plato rápido de comer pero completo en nutrientes, esta tortilla a base de legumbres y marisco (proteínas vegetales y [...]
Crema de guisantes Saint-Germain
Los franceses llaman a esta cremita caliente potage Saint-Germain. Aparentemente podría ser una clásica crema de guisantes, pero tiene mucho más fundamento ya que contiene otras verduras y un poco [...]
Kofta de ternera, las albóndigas del Oriente
Las koftas son una especie de albóndigas de ternera picada típicas del Oriente Medio, la India y los Balcanes. La carne, que también puede ser de cordero, se suele mezclar [...]
Albóndigas de cordero en salsa agridulce
La carne de cordero es una de las menos usadas en casa. Por su particular sabor y su textura, son muchos los niños que la prefieren antes que otros tipos [...]
Pastel de carne para Halloween
Si esta noche de Halloween piensas festejarla en casa, un pastel de carne puede ser una receta muy socorrida ya que puedes dejarlo preparado con antelación y hornearlo antes de [...]
Caponata siciliana, salsa y guarnición
A los españoles la palabra caponata nos sonará más a nombre de gallina que a receta italiana. La caponata es guiso de verduras típico de la cocina siciliana y muy [...]
Croquetas de jamón, caseras y no congeladas
Cuando no hay cocido también podemos comer croquetas. Podemos hacerlas de muchos ingredientes y una de las más tradicionales en la cocina española son las de jamón serrano. Es recomendable [...]
Filetes rusos o medallones de ternera
Esta receta de carne muy apropiada para niños se hacía mucho en mi casa cuando yo era pequeño. Nos gustaba acompañarla con ensalada, patatas fritas y algunas salsas como el [...]
Merluza rellena de salmón
Recetas de merluza rellena hay tantas como rellenos que podamos crear. Nosotros hemos elegido uno muy fácil de hacer a base de salmón y mayonesa. Para alegrar la receta, gratinaremos [...]
Pastel de atún, patatas y maíz
¿Pudin? ¿Pastel? ¿Tortilla al horno? El caso es que esta receta a base de patatas, maíz y atún, cocinada en el horno, es una forma diferente de disfrutar de la [...]
Lentejas de la suerte para el “Martes y 13″
¡Es Martes y Trece! ¿Eres supersticioso? Para ayudarte a sobrellevar esta jornada de “mala suerte” te aconsejamos que prepares estas lentejas de la fortuna. Las lentejas simbolizan la abundancia alimenticia, [...]
Crema de zanahorias, cucharadas vitaminadas
¡Qué calor de nuevo! Aún está apretando el verano y nos apetece tomar platos ligeritos y fríos. La crema de zanahorias, como muchas otras hechas con verduras, podemos tomarla tanto [...]
Croquetas de marisco
Comer carne, pescado y verduras en forma de croquetas es cómodo, rico y económico. Sí, las croquetas son una receta de esas para superar la crisis ya que podemos hacerlas [...]
Pechugas de pollo gratinadas
Con la pechuga de pollo tenemos mucho ganado a la hora de que los niños consuman carne. Son limpias, tiernas y libres de huesos y pieles. Si ya van gratinadas, [...]