recetas mayonesa

Lactonesa, la mayonesa sin huevo

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La mayonesa es una de las salsas más polivalentes en cocina. Podemos tener desde la versión clásica con aceite de oliva, sal y unas gotas de limón, hasta otras alternativas […]

Mayonesa higienizada

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Las altas temperaturas hacen que proliferen en mayor medida los agentes patógenos en los alimentos. La salmonela es uno de los peligros de consumir el huevo crudo. Por eso te […]

Cocina como papá y mamá

Pastel-sandwich prensado

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Lo único “malo” que tiene esta receta con pan de molde es que hay que esperar dos días para hincarle el diente. La gracia de este pastel es la textura […]