Los patés son una deliciosa forma de hacer que las meriendas sean diferentes, y hoy vamos a preparar un paté casero de jamón cocido y quesitos que hará la delicia [...]
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Paté de salchichas frescas y cabrales
Los patés caseros son una delicia. Este lo hacemos con salchichas frescas, que seguro que la carnicería de tu pueblo o barrio (o donde suelas comprar) tiene unas con su [...]
Paté de sardinas frescas
Un paté muy sugerente ahora que vemos ya sardinas en los mercados. Puedes hacerlo con otro pescado azul tipo caballas o jureles. Si quieres darle un toque más coloradito añade [...]
Paté de remolacha, un dip ligero
Para no parar de picotear, que tras las fiestas aún nos queda un fin de semana por delante, apuntáos este dip de remolacha enriquecido con yogur y un fiambre bajo [...]
Paté casero de higaditos de pollo en Thermomix
¿Tienes entre manos alguna merienda para niños o una cena con amigos para este finde? En este tipo de reuniones lo mejor es servir un surtido de aperitivos con sustancia, [...]
Milhojas de patata y paté con reducción de Pedro Ximénez
Hoy cenaremos un plato sofisticado y festivo sin que veamos menguado nuestro dinero ni nuestro preciado tiempo de descanso. Con patatas, un paté aceptable y unos cuantos ingredientes más, prepararemos [...]
Pollo D’Artagnan, con una cremosa salsa de jamón
Con motivo del estreno de la nueva película de Los Tres Mosqueteros me dispuse a buscar recetas relacionadas con la novela de Dumas. En la red encontré varias recetas del [...]
Puré de guisantes machacados
Esta receta puede servirnos como paté para canapés o tartaletas o como guarnición de carnes y pescados. Si te han sobrado unos guisantes, recíclalos para preparar este puré anticrisis. Para [...]
Dip de crema y cebolla, ¿qué vas a mojar?
Este dip o crema para untar o mojar quizás te suene al aliño de unas famosas patatas fritas que se venden en tubo (sour cream & onion). En esta crema [...]
Dip gratinado de queso azul y bacon
Si te gustan los sabores fuertes, no dejes de probar este dip caliente de quesos y bacon. Con una costra dorada y una textura untuosa, podemos disfrutar de él con [...]
Paté de berberechos, un aperitivo rápido en 2 minutos
Pocos son los ingredientes y el tiempo que tardamos en hacer el paté. Y mucho es el partido que podemos sacarle. Como relleno de tartaletas, para untar los sandwiches de [...]
Mousse de atún
Sea para untar unos panecillos o para servirlo como primer plato, el mousse de atún es una receta que poca gente rechazaría. Tiene un sabor delicado, una textura cremosa y [...]
Paté cremoso de achicoria y requesón
El característico sabor amargo de la achicoria se complementa con la suavidad del requesón para que obtengamos un delicioso paté. Además de con pan, podemos servir este paté casero con [...]
Mousse de hígado de pollo
Muy parecida al paté, la mousse de hígado es característica por tener un sabor más suave y una textura más cremosa, al contener mantequilla, claras de huevo y/o nata montada. [...]
Rillettes de maquereau o terrina de caballa fresca para untar
La caballa recuerda al verano, a chiringuitos y restaurantes costeros, y a aquéllos que tenemos la suerte de haber crecido en la costa, el olor a caballa asada nos transporta [...]