Recetín | 27 Jul 2009 0 comentarios

Ya sabemos lo que se sufre en casa a la hora de comer verdura o pescado cuando hay niños. Su sabor no es el preferido para los más pequeños y, por ello, hemos de idear novedades para que gusten a nuestros hijos, pues es vital …

Recetín | 25 May 2009 Un comentario

El caldo de pescado siguiendo la tendencia en alza de consumo de este producto en toda España. Cada vez son más los españoles que utilizan caldo de pescado en sus recetas. En los últimos años, el consumo de caldo de pescado crece en España casi …

David | 13 May 2009 2 comentarios

Receta árabe que se quedó para siempre en la provincia gaditana, donde lo bordan, pero que ejecutan los gallegos emigrantes a Cádiz hace ya cincuenta años. Lo que era una forma de aprovechar el pescado pasado se ha convertido en el emblema de una gastronomía …

David | 8 May 2009 0 comentarios

Receta sana la que ofrecemos hoy. Sobre todo para tener una dieta baja en grasas que nos favorezca para el inminente estío que nos avecina. Original de Portugal, donde bordan todo lo relacionado con el bacalao, se puede tomar tranquilamente en una de las excursiones …

David | 3 May 2009 0 comentarios

A medio camino entre la empanada, el wrap o casi el kebab (al menos en su forma), esta receta puede ser sinónimo de triunfo sonado en nuestra mesa. Ideal para la primavera y también para que los niños de la casa coman pescado de una …

Recetín | 23 Feb 2009 0 comentarios

Ingredientes:
- 4 filetes de lenguado grandes.
- 1/2 cebolla.
- 25 gr de mantequilla.
- 1/4 botella de cava.
- 1 cucharada de harina.
- 100 gramos de nata líquida para cocinar.
- Pimienta blanca.
- Aceite.
- Perejil.
- Sal.
- 3 yemas
- 1 Plátano
Escalfamos los lenguados con el cava y 25gr de mantequilla, …

Recetín | 26 Ene 2009 0 comentarios

Cocinamos el pescado en una sartén con un poco de aceite o si preferimos en vez de frito, también lo podemos hacer cocido, que tiene menos cantidad de grasa.
Una vez frío lo desmigamos. En un molde para horno, untamos un poco de mantequilla y …

Recetín | 3 Nov 2008 0 comentarios

Limpiamos los boquerones con agua fría y separamos los lomos.Preparamos en un recipiente hondo sal, vinagre blanco y mezclamos.Metemos los boquerones en la mezcla preparada y los dejamos reposar en la nevera entre 3 y 4 horas.Cuando al abrir el boquerón por el centro del …