Ya sabemos lo que se sufre en casa a la hora de comer verdura o pescado cuando hay niños. Su sabor no es el preferido para los más pequeños y, [...]
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Caldo de pescado, una tendencia en alza
El caldo de pescado siguiendo la tendencia en alza de consumo de este producto en toda España. Cada vez son más los españoles que utilizan caldo de pescado en sus [...]
Cazón en adobo
Receta árabe que se quedó para siempre en la provincia gaditana, donde lo bordan, pero que ejecutan los gallegos emigrantes a Cádiz hace ya cincuenta años. Lo que era una [...]
Bacalao a Braz
Receta sana la que ofrecemos hoy. Sobre todo para tener una dieta baja en grasas que nos favorezca para el inminente estío que nos avecina. Original de Portugal, donde bordan [...]
Rollos de atún
A medio camino entre la empanada, el wrap o casi el kebab (al menos en su forma), esta receta puede ser sinónimo de triunfo sonado en nuestra mesa. Ideal para [...]
Lenguados al cava
Ingredientes: – 4 filetes de lenguado grandes. – 1/2 cebolla. – 25 gr de mantequilla. – 1/4 botella de cava. – 1 cucharada de harina. – 100 gramos de nata [...]
Punding de pescado
Cocinamos el pescado en una sartén con un poco de aceite o si preferimos en vez de frito, también lo podemos hacer cocido, que tiene menos cantidad de grasa. Una [...]
Boquerones en vinagre
Limpiamos los boquerones con agua fría y separamos los lomos.Preparamos en un recipiente hondo sal, vinagre blanco y mezclamos.Metemos los boquerones en la mezcla preparada y los dejamos reposar en [...]