Abres el frigorífico, abres la bandeja de las verduras y ves que los tomates están a punto de pasarse porque se empiezan a estropear, ¿cuál es tu reacción normal? En [...]
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10 recetas fáciles para preparar con tomate
El tomate es uno de los ingrediente mediterráneos por excelencia, es básico en toda nuestra alimentación porque lo utilizamos durante todo el año, aunque su verdadera estación es el verano. [...]
Mermelada de tomate, ¡perfecta como entrante!
El tomate es una de las verduras y hortalizas más rico y nutritivo. Y no solo en ensaladas. Lo podemos consumir de muchas formas como la que vamos a preparar [...]
Salmorejo de remolacha y sandía
Si nos gustó el gazpacho de remolacha, por qué no probar el primo hermano de esta receta de verano , el salmorejo. Queremos dar al tradicional, sólo de tomate, un [...]
Ensalada rojiblanca de cerezas y queso feta
Incluir fruta en las ensaladas es una forma de anticipar (no sustituir) el postre en nuestras comidas. En este caso introducimos unas ricas cerezas de temporada con otra hortaliza roja [...]
Falsa pizza de tomate fresco y albahaca
Esta tarta o pizza falsa hecha con hojaldre es 100% vegetal y sencillísima de hacer. Evidentemente, puedes ponerle todos los ingredientes que se te ocurran, pero es que así está [...]
Salmorejo de fresas, fruta de temporada con cuchara
Al igual que con el gazpacho, nos permitiremos la extravagancia de preparar el salmorejo cordobés con fresas. Están de temporada y hay que aprovechar su sabor y sus propiedades; ya [...]
Huevos fritos a la mexicana
Una manera diferente de hacernos unos huevos fritos con el toque mexicano del chile y las tortillas (también se conocen como huevos rancheros). Si van a comerlo los peques o, [...]
Provolone fundido con un montón de cosas
El provolone es un queso de leche de vaca entera con corteza blanda oriundo de las regiones del valle del Po, en Lombardía y Véneto. Es un queso semi-duro con [...]
Estofado de ternera con patatas, en Thermomix
Empezamos una semana lluviosa y con más frío. Yo creo que deberíamos ir llevando a la mesa unos platitos caseros, de esos de cuchara, y bien calentitos. ¿Qué tal un [...]
Ensalada mixta servida en tacos
Gracias a su sugerente presentación, esta ensalada es muy apta para ofrecerla a los niños o muy útil para ponerla en una comida informal (tipo buffet) en la que queremos [...]
Pizza cuatro estaciones, con tus ingredientes favoritos
Lo curioso de esta pizza es la elección de los ingredientes, representando cada uno a una estación del año, de la que son propios. Los champiñones o las setas suelen [...]
Tortilla + quiche + pizza
Menudo plato que tenemos preparado para una fiesta infantil o un brunch o cena informal entre amigos. Es un pastel que combina la forma de la quiche, el relleno de [...]
Bocaditos de paté de tomates secos y anchoas
¿Buscas aperitivos originales para tus invitados? Toma nota de estos sándwiches de pasta de tomate seco por un lado y de pasta de anchoas por otro. Una combinación muy original [...]
Canelones de “carne” de soja
Prepararemos unos canelones tradicionales empleando la también llamada soja texturizada. Este producto apto para vegetarianos/veganos adquiere al hidratarse una consistencia tierna muy similar a la de la carne picada. Por [...]