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Consomé, rape y sorbete: un menú ligero pero exquisito -
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Merengues: brillantes, firmes, esponjosos
Esos tres adjetivos son el secreto de unos merengues bien hechos. El azúcar añadido en cantidades correctas debe propocionarles una textura brillante y laqueada; ...
8 Mar 2010 por Alberto Rubio 1 comentario
Trucos para hacer un buen pastel
En las comidas especiales todos los invitados dejamos un huequecito en el estómago para probar el postre o el pastel a pesar de que sea ...
26 Nov 2009 por Alberto Rubio ¡Comenta!
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