Alberto Rubio | 8 Mar 2010 Un comentario

Esos tres adjetivos son el secreto de unos merengues bien hechos. El azúcar añadido en cantidades correctas debe propocionarles una textura brillante y laqueada; el horneado, firmeza y consistencia; las proporciones de los ingredientes y el correcto montado de las claras les proporcionarán una …

Alberto Rubio | 26 Nov 2009 0 comentarios

En las comidas especiales todos los invitados dejamos un huequecito en el estómago para probar el postre o el pastel a pesar de que sea el último plato y ya nos hayamos metido entre pecho y espalda unos aperitivos y dos platos. Si se trata …