Alberto Rubio | 10 Ene 2010 0 comentarios

Los espárragos son una verdura de esas que nos da un poco de coraje preparar porque además de que llevan algo de tiempo y de trabajo, tienen mucho desperdicio y una vez cocinados se quedan en nada, como quien dice. No obstante en Recetín tenemos …

Alberto Rubio | 8 Ene 2010 0 comentarios

A la hora de preparar las verduras y cocinarlas siempre se recomienda cortarlas lo menos posible y hervirlas en el tiempo justo para evitar que pierdan sus propiedades nutritivas como las vitaminas y minerales en la menor cantidad posible.
También os recordamos que tanto dejar …

Alberto Rubio | 7 Ene 2010 0 comentarios

Los cardos son una de esas verduras que muchas veces descartamos comer por evitar pasarnos un poco más de tiempo pelándolos y limpiándolos a diferencia de otras verduras.
Uno de los problemas de los cardos, así como el de las alcachofas, es que nos ennegrecen las …

Alberto Rubio | 7 Ene 2010 0 comentarios

Uno de los problemas que tienen las frutas y las verduras es que se oxidan en cuanto que se pelan o se cortan y toman contacto con el aire. Lo mismo que le ocurre a los aguacates o a las manzanas, le ocurre a las …

Alberto Rubio | 22 Nov 2009 0 comentarios

Ya sabemos que los niños cuanto más vistosos y coloridos vean los platos mejor los aceptan, más aún en el caso de las verduras. No es lo mismo ponerles por delante unas judías de un verde caqui apagado y poco llamativo que otras con un …