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Patatas con ali-oli
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Nata montada con sabores, ¿sola o acompañada? -
Arroz con pollo distinto, sin trocitos de verdura -
Mazamorra, el salmorejo sin tomate -
Sorbete de fresas, refrescante y sano -
Pollo con chocolate -
Quesada pasiega, para ponernos fuertes -
Helado de turrón de yema con Pedro Ximénez -
Zumo de frutas y miel -
El sofrito, la base de muchas recetas (I) -
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Ensaladilla de gambas, parecida a la rusa -
Mazapán sin huevo -
Gazpacho de sandía, un nuevo refresco de verano -
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Sopa juliana -
Accesorios para montar un buffet de fiesta -
Espaguetis negros con gulas y gambas -
Pasta a la boscaiola, con champiñones y bacon -
La carne más tierna, se deshace en la boca -
Medias noches
verduras temporada
Guisantes y habas, verduras de primavera
Tomar las verduras frescas como las habas y los guisantes en plena temporada es una delicia. Tenemos que superar la pereza que nos puede dar ...
11 May 2010 por Alberto Rubio ¡Comenta!
El mercado de primavera (VII): El espárrago blanco
Tierno y jugoso, a diferencia del espárrago verde, el espárrago blanco crece debajo de la tierra y no debe recibir la luz del sol. Es ...
26 Mar 2010 por Alberto Rubio ¡Comenta!
El mercado de primavera (VI): Los rabanitos
Se considera a China como el lugar de origen de los rábanos, aunque sí se sabe que los egipcios y babilonios ya lo consumían hace ...
25 Mar 2010 por Alberto Rubio ¡Comenta!
El mercado de primavera (IV): Los ajetes
Los ajetes o ajos tiernos tal vez no sean tan rechazados por los niños ya que su olor y su sabor no son tan fuertes ...
24 Mar 2010 por Alberto Rubio 1 comentario
Verduras de invierno (V): La col
La col o el repollo, de la familia de las crucíferas, la misma que la coliflor, es originario de las zonas costeras del centro y ...
14 Ene 2010 por Alberto Rubio ¡Comenta!
Verduras de invierno (IV): El espárrago verde
Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos que nacen de la esparraguera, planta herbácea de la familia de las liliáceas, a la que también pertenecen ...
10 Ene 2010 por Alberto Rubio ¡Comenta!
Verduras de invierno (IV): La escarola
La escarola es una planta de la misma familia que las alcachofas o los cardos, las asteráceas. Ya era conocida y consumida por los antiguos ...
9 Ene 2010 por Alberto Rubio ¡Comenta!
Verduras de invierno (III): El brócoli
El brócoli es una de esas verduras que por su color y aspecto son llamativas y eso nos sirve como ventaja a la hora de ...
8 Ene 2010 por Alberto Rubio ¡Comenta!
Verduras de invierno (II): El cardo
El cardo es una hortaliza que, al igual que las alcachofas, pertenece a la familia de las asteráceas. El cardo crece de forma espontánea gracias ...
7 Ene 2010 por Alberto Rubio ¡Comenta!
Verduras de invierno (I): Las alcachofas
Hoy es día 7 de enero y la vuelta al cole para los pequeños no se ha hecho esperar tras las vacaciones navideñas. La cuesta ...
7 Ene 2010 por Alberto Rubio ¡Comenta!
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