Como muchos sabréis, las fajitas son uno de los platos tradicionales de la cocina tex-mex, es decir la gastronomía creada por los emigrantes mexicanos que viven en el estado estadounidense de Texas. La receta consiste en una carne troceada salteada o a la parrilla servida sobre una tortilla de harina de maíz y acompañada de verduras. Originariamente las fajitas se elaboraban sólo con carne de vaca, pero hoy en día, como ha ocurrido con otros platos internacionales, se elaboran también con pollo o cerdo. Como guarnición, se usa el guacamole, el pico de gallo o el queso, ya sea en salsa o rallado.
Fajitas de ternera, las originales
Esta receta de Fajitas de ternera es perfecta para cualquier cena con película. Están buenísimas!
Imagen: Raquecetas