Filetes rusos de pollo: ¿hamburguesa empanada?

Preparación

1. Ponemos en el vaso del robot la cebolla, los ajos, el perejil, el pan rallado, los huevos y la sal. Programamos 10 segundos a velocidad 6.

2. Añadimos la carne picada y mezclamos 1 minuto con el siguiente programa: giro a la izquierda y velocidad 1.

3. Cuando tengamos una masa consistente y homogénea, formamos los medallones aplastados con las manos mojadas para que no se nos pegue la masa.

4. Rebozamos los filetes rusos en huevo batido y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente para que se doren por ambos lados, teniendo cuidado de que se cocinen bien por dentro.