Flan de pera, suavísimo

Flan de pera, suavísimo
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Si vas a preparar un postre para un niño que sabes que es de esos que devoran los flanes casi como esos engullidores que participan en los Record Guinness, este postre con fruta es una buena opción. La pera aporta un sabor suave que se une a la cremosidad característica del flan.

Ingredientes

  • Ingredientes para 4 flanes:
  • 5 huevos
  • 1 lata de peras en almíbar
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 2 vasos de leche entera
  • Vainilla
  • 2 cucharadas de agua

Preparación

Hacemos un sirope cociendo y reduciendo el agua y el azúcar. Rellenamos las flaneras con el caramelo y dejamos enfriar. Aparte, mezclamos la leche condensada, la leche, los huevos, la carne de la vainilla, unas cuantas peras trituradas y otras picadas. Echamos esta crema en los moldes y los ponemos en una bandeja de horno con agua para cocer a al baño maría a unos 175 grados durante una hora o hasta que veas que han cuajado. Podemos tapar los moldes con papel de plata para evitar que se dore la superficie.

Imagen: Recetasdecocina

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