Galletas Pac Man

Preparación

1. Ponemos la mantequilla blandita en un cuenco grande; añadimos el azúcar y mezclamos bien hasta que el azúcar esté bien integrado y la mantequilla cremosa. Batimos las yemas de huevo y las incorporamos a la mantequilla. Volvemos a mezclar.

2. Tamizamos la harina con la levadura y la sal pasándola por un colador y la ligamos con la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. La introducimos en una manga pastelera.

3. Cubrimos una bandeja de horno con papel de horno o una lámina de silicona y vertemos la masa dándole la forma de rectángulo. Horneamos la masa sablé en el horno precalentado a 190 grados durante 13-15 minutos. Después la retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Posteriormente podremos cortarla con los moldes.

4. Coloreamos los glaseados (receta en la introducción) y untamos las galletas.

5. Dejamos endurecer.