Sencilla, original y riquísima. Así es esta lasaña fría de tomate con queso mozzarella, sin duda una cena ligera y de lo más apetecible.
Ingredientes
- 2 tomates
- 2 bolas de mozzarella
- Unas hojas de espinacas frescas
- Crema de vinagre de módena
- Sal
- Pimienta
- Palitos de pan
Preparación
- Empezamos preparando los dos tomates en rodajas de un 1cm aproximadamente de ancho.
- Haremos lo miso con la bola de mozzarella.
- Solo tendremos que ir colocando sobre un plato una hoja de espinacas frescas, una de tomate y una de mozzarella, y así hasta hacer las capas de lasaña que queramos.
- Aliñamos la lasaña con un poco de crema de vinagre de módena, sal, pimienta y con unos palitos de pan.
¡¡Qué aproveche y a cuidarse con platos tan sanos como éste!!
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