Mazapán

Ingredientes:
- 1/2 Kg de Almendra Molida.
- 125 g de Azúcar
- 100 ml de agua
- El zumo de un limón
- 1 clara de huevo

Mezclamos en un bol el azúcar glas y la almendra. Añadimos el zumo del limón y la clara un poco batida.

Trabajamos hasta conseguir una pasta y poder formar una bola. Extenderlo con las manos sobre un mármol para conseguir como un rodillo de mazapán.Guardar en la nevera bien envuelto en papel de plata como máximo 7 días.

Para servir cortar en rodajitas. Se puede decorar dándole la forma deseada.