Mermelada de higos casera, perfecta para Otoño

Preparación

1. Lavamos los higos, los secamos y les retiramos el rabito.

2. En un bol colocamos los higos y le añadimos el azúcar y la canela. Removemos todo y lo dejamos reposar durante un par de horas, cubriendo el bol con un paño.

3. Metemos los higos en una olla, y desde que rompa a hervir a fuego medio, cocemos todo durante 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Una vez ha pasado ese tiempo, retiramos del fuego, y tenemos dos opciones, o bien para no encontrarnos trocitos, pasarlo por la batidora, o si te gustan los trocitos directamente enfrascar la mermelada en unos frascos al vacío.