Milhojas de calabacín, reinventando la lasaña

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Por Ángela

Este milhojas de calabacín es un remake de la famosa lasaña boloñesa. En capas de finas rodajas de calabacín y patata, sustituyendo a la pasta, alternadas con un picadillo de carne y salsa de tomate, este plato puede ser una alternartiva más ligera y novedosa a los platos clásicos de lasaña que tanto gustan a los niños.

Milhojas de calabacín

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Si te apetece probar otro tipo de lasaña, estas Milhojas de calabacín al horno te van a encantar

Milhojas de calabacín
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: recetas patatas
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1/2kg de carne picada
  • 2 patatas grandes
  • 2 calabacines
  • 3 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de verdura
  • sal
  • pimienta
  • orégano o albahaca
  • parmesano rallado
  • salsa de tomate

Preparación

  1. Por un lado pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas

  2. Las colocamos bien esparcidas en una fuente para horno con un poco de aceite y el caldo de verduras y las asamos durante unos 10 minutos a 200 grados

  3. Reservamos

  4. A continuación preparamos los calabacines

  5. Podemos pelarlos parcialmente o nada

  6. Los cortamos en rodajas finas, si queremos con la ayuda de un cortador de patatas

  7. Los salteamos con un poquito de aceite en la sartén o en la plancha

  8. Ahora salteamos la carne junto a un rehogado de cebolla y ajo

  9. Añadimos un poco de tomate frito, salpimentamos y añadimos un poco de hierbas

  10. Para dar forma al milhojas alternaremos capas de patata, carne y calabacín con ayuda de unos aros de emplatar

  11. Espolvoreamos con queso parmesano y los ponemos en el horno unos 5 minutos a grados hasta que se dore el queso.

Imagen: Deliciasdesdebarcelona


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