Natillas de vainilla hechas en Thermomix

Preparación

1. Vertemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix excepto la vainilla y batimos 30 segundos a velocidad 8.

2. Añadimos la vaina de vainilla abierta al vaso y programamos a 90 grados durante 10 minutos y a velocidad 3,5.

3. Cuando termine el tiempo de cocinado, retiramos con cuidado la vaina de vainilla y programamos otros 2 minutos y a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.

4. Repartimos las natillas en los moldes individuales, espolvoreamos con canela, colocamos la galleta encima y dejamos enfriar.

5. Para elaborar las natillas a la manera tradicional, primero infusionamos la vainilla abierta en la leche y después la mezclamos con el resto de ingredientes batidos.

6. Cocemos las natillas a fuego muy lento y sin dejar de remover hasta que espesen.