«Paella mixta» de cuscús

El cuscús, al igual que el arroz, es muy agradecido a la hora de ser combinado con otros ingredientes. Carnes magras, pescado y verduras pueden acompañar perfectamente a este derivado de la sémola de trigo duro. Con los mismos productos que solemos meter en una paella mixta de carne y marisco, prepararemos un plato completo de cuscús.

Imagen: Elle


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