El atún es en conserva es un pescado que encanta a todos los niños y un alimento que conserva sus propiedades nutricionales. Rico en proteínas, el atún es el protagonista de este pastel salado horneado muy fácil y rápido de preparar.
Ingredientes: 300 gr. queso de Burgos, 3 latas de atún en aceite, 3 huevos
1 cucharadita harina de maíz, 1 taza de leche, perejil, 3 cucharadas de tomate frito, 1 pastilla de caldo de pescado
Preparación: En un bol, machacamos el queso con un tenedor, le añadimos el tomate frito, los huevos batidos, la pastilla de caldo, la harina de maíz disuelta en leche y el atún desmigado y escurrido. Untamos de mantequilla un molde de tipo plum-cake y espolvoreamos con pan rallado. Vertemos el preparado y cocemos a unos 190 grados durante unos 40 minutos. Si vemos que la superficie se tuesta mucho la tapamos con papel de aluminio. Desmoldamos y servimos frío o caliente con nuestra salsa preferida o una guarnición de arroz.
Vía: Gallina Blanca
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Muchas gracias por la receta. La haré para cenar, que mis hijas odian el pescado (y yo un poquito también, pero hay que dar ejemplo, jeje..