Patatas a la mostaza

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Por Ángela

Las patatas al gratén son deliciosas como primer plato o como una de esas guarniciones que hacen al plato principal mucho más sustancioso. Este gratinado de patatas tiene una cremosidad y sabor particular, el de la mostaza a la antigua.

Patatas a la mostaza

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Esta receta de Patatas a la mostaza es el entrante perfecto de cualquier comida o cena con invitados. Están buenísimas y son muy fáciles de hacer

Patatas a la mostaza
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 5 cebolletas
  • 200 gr. de nata líquida
  • 100 gr. de Mantequill,
  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Preparación

  1. Cortamos la patatas en rodajas muy finas y hacemos lo mismo con las cebolletas.

  2. Batimos aparte, la mantequilla fundida, la mostaza y la nata hasta formar una salsa homogénea.

  3. En una fuente refractaria, hacemos una capa de patatas y cebolleta, salamos ligeramente y ponemos un poco de salsa. Procedemos de la misma manera hasta que coloquemos 3 capas. Procuraremos que la última capa de salsa sea más espesa que el resto. Espolvoreamos ligeramente con la nuez moscada.

  4. Cocinamos las patatas en horno precalentado a 180 grados durante 45-60 minutos hasta que estén tiernas y doradas.

Receta inspirada en la imagen de Mygreatrecipes


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