Patatas rellenas para niños, presentación original

Patatas rellenas para niños, presentación original
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Os presentamos dos versiones de patatas rellenas emplatadas de una forma curiosa para que a los peques les entren mejor por los ojos. Ambas recetas tienen el bacon como acompañante de la patata.

La primera patata está rellena de un rehogado o pisto de verduras cortadas en brunoise (a daditos pequeños). Podemos enriquecer las hortalizas con un gratinado o una salsa de nata o soja. Las patatas están coronadas por una loncha de lomo adobado o de bacon que simula a la vela de un barco.

La otra patata rellena es original no sólo en su presentación sino también en su preparación. En lugar de ahuecar la patata, la hemos cortado en rodajas gruesas, intercalando entre ellas lonchas de queso. Primero cocemos la patata entera y luego la horneamos ya cortada junto con las capas de queso y el envoltorio exterior de bacon, sustituible por jamón serrano o cocido.

Con estas dos recetas podemos introducir otros ingredientes junto a la patata en los menús infantiles. ¿Se te ocurre a ti otra forma original de servir unas patatas rellenas?

Imagen: Vanguardia, Thebridesmaid

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