Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • un chorro de ron añejo
  • canela molida
  • helado de vainilla
Plátanos Foster

Plátanos Foster

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Las bananas Foster son un postre elaborado con plátanos flambeado acompañado con helado de vainilla. Es curioso que en muchos restaurantes la preparación del plato se hace a menudo junto a la mesa del cliente. El plato fue creado en 1951 por Paul Blangé en el restaurante Brennan’s de Nueva Orleans, en honor de un amigo suyo que llevaba el apellido Foster.

Preparación:

1. Pelamos y cortamos en trozos cada uno de los plátanos.

2. Fundimos la mantequilla en una sartén y añadimos a continuación los plátanos y los dejamos dorar ligeramente.

3. Entonces, añadimos el azúcar moreno con un poco de agua y la canela hasta conseguir un jarabe

4. Ahora echamos con cuidado el chorro de ron y prendemos fuego con un mechero para flambear.

5. Cuando se apague el fuego, servimos los plátanos acompañados con helado de vainilla y canela.

Receta inspirada en la imagen de Vegangoodthings

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