Pollo a la cerveza con limón (Shandy)

Preparación

1. En una sartén honda o en una cazuela amplia ponemos una buena base de aceite. Salpimentamos los trozos de pollo, bien secos tras haberlos lavado, y los doramos uniformemente en el aceite. Cuando cojan color, los retiramos,

2. En ese mismo aceite rehogamos muy bien la cebolla en juliana fina y los dientes de ajo con piel y machacados.

3. Listo este sofrito, devolvemos el pollo a la cazuela y lo cubrimos con cerveza. Dejamos que se cocine el pollo a fuego lento unos 45 minutos o hasta que veamos que esté tierno y la salsa se haya reducido.