Pollo a la Kiev, pechuga rellena

Carnes
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (19 votos)
Cargando...

Por Ángela

Hoy toca comer pechuga de pollo empanada (o de pavo). Con unas patatas fritas o una ensalada tenemos un plato combinado redondo para los niños. Rico pero poco innovador, ¿verdad? Os proponemos rellenar las pechugas con mantequilla a las finas hierbas y obtener así el famoso pollo Kiev.

Pollo a la Kiev

Imprimir receta

Si quieres preparar un plato de pollo para una cena rápida, esta receta de Pollo a la Kiev está muy sabrosa y es facilísima de cocinar

Pollo a la Kiev
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de cebollino
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • huevos batidos
  • harina
  • aceite de oliva
  • pan rallado
  • pimienta
  • sal

Preparación

  1. Rallamos el ajo y picamos finamente el perejil y el cebollino. Mezclamos la mantequilla estos ingredientes, salpimentamos un poco y la ponemos sobre film transparente. Formamos un paquete en forma rectangular y lo metemos 15 minutos en el congelador.

  2. Mientras tanto abrimos las pechugas en cuatro filetes en forma de libro. Salpimentamos.

  3. Cortamos la mantequilla en 4 trozos y ponemos un trozo encima de cada pechuga. Las enrollamos y metemos los extremos hacia dentro para evitar que se salga la mantequilla.

  4. Pasamos los rollos de pechuga primero por harina, a continuación por huevo batido y finalmente por el pan rallado. Los dejamos reposar 1 hora en la nevera para que el empanado quede consistente.

  5. Freímos las pechugas en abundante aceite caliente hasta que elrebozado se dore uniformemente, pero cuidando de que se cocinen por dentro.

Notas

Más posibilidades: Podemos preparar una buena cantidad de mantequilla y conservarla herméticamente en la nevera para usarla además con pescados a la plancha, con pastas o con patatas cocidas.

Imagen: Lasrecetasdemarichuymias


Descubre otras recetas de: Menús para niños, Recetas con Pollo

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.